Restauration scolaire

Les repas sont basés sur 5 composants. Il est prévu 2 repas 100% bio par mois.

La société de restauration Leztroy respecte le cahier des charges suivant :

Utiliser 70 % de produits « BIO » issus de l’agriculture locale,
S’approvisionner en circuit court auprès de producteurs locaux,
Fournir du pain « BIO » fabriqué avec des céréales d’origine française,
Préparer les plats sur place, à la Roche-sur-Foron, à partir de produits bruts
Utiliser des produits frais et à diminuer la part du surgelé
Utiliser aussi peu que possible des produits transformés issus de l’industrie agro-alimentaire

Tout au long de l’année, des « animations menus » sont organisées en fonction des thèmes choisis par les équipes pédagogiques et des fêtes traditionnelles.

Une commission restauration se tient 2 à 3 fois par an. Elle réunit les services municipaux, les représentants de la société Leztroy et l’adjointe au Maire Enfance-Jeunesse.