Retrouvez ici les menus des cantines de Reignier-Ésery. La commune gère 4 restaurants scolaires pour les maternelles et les élémentaires et propose une restauration de qualité avec un cahier des charges qui défend les circuits courts de proximité.
Les repas sont basés sur 5 composants. Il est prévu 2 repas 100% bio par mois.
La société de restauration Leztroy respecte le cahier des charges suivant :
- Utiliser 70 % de produits « BIO » issus de l’agriculture locale,
- S’approvisionner en circuit court auprès de producteurs locaux,
- Fournir du pain « BIO » fabriqué avec des céréales d’origine française,
- Préparer les plats sur place, à la Roche-sur-Foron, à partir de produits bruts
- Utiliser des produits frais et à diminuer la part du surgelé
- Utiliser aussi peu que possible des produits transformés issus de l’industrie agro-alimentaire
Tout au long de l’année, des « animations menus » sont organisées en fonction des thèmes choisis par les équipes pédagogiques et des fêtes traditionnelles.
Une commission restauration se tient 2 à 3 fois par an. Elle réunit les services municipaux, les représentants de la société Leztroy et l’adjointe au Maire Enfance-Jeunesse.
article nov 2023